SOPA DE QUINUA CON CERDO Y MANÍ
Si bien en Ecuador tenemos muchas recetas de sopa de quinua y mi favorita es la sopa de quinua con cerdo, que hace parte del repertorio de las mejores…
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LA QUINUA: UN ALIMENTO ANDINO CONTRA EL HAMBRE
"Nosotros somos como los granos de quinua: si estamos solos, el viento lleva lejos. Pero si estamos unidos en un costal, nada hace el viento. Bambolea…